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Sin máquina
Sin heladera. Con lo que ya tienes.
Helado de pistacho · batidora normal
1
Mezcla la baseYogur griego, cottage y fruta en la batidora: 2 minutos.
2
Congélala en la cubiteraO en una bolsa plana. La dejas lista para toda la semana.
3
Bate los cubitos 1 minutoSale cremoso, sin cristales de hielo, listo para servir.
Heladera de 200 €No la necesitas para ninguna de las 200 recetas.
El problema no es el helado
Es el azúcar que le meten
27 gde azúcar en 2 bolas de helado de pistacho de heladería: 7 cubos
Una tarrina de helado del súper puede traer hasta 15 cubos de azúcar, más jarabe de glucosa y grasa vegetal para que salga barata y aguante meses en el congelador.
El método CREMOSO
Cambias 3 cosas. Queda la cremosidad.
AzúcarDátil y fruta del monjeEndulzan sin azúcar refinada.
NataYogur griego y cottageLa cremosidad de la nata, con proteína.
HeladeraCubitera y batidoraEl truco que evita los cristales de hielo.
Chocolate negro · 36 g de proteína · sin heladera
Así son los sabores
Proteína de verdad, sabor de heladería
16 gproteína
Sabores viralesPistacho Dubáicon crujiente de kataifi
6 g azúcar
190 kcal
36 gproteína
Altos en proteínaChocolate negrode 36 g de proteína
17 g azúcar
294 kcal
11 gproteína
Clásicos de heladeríaFresas con nataen 2 minutos
9 g azúcar
102 kcal
18 gproteína
Sabores viralesCookie doughcon trocitos de galleta
5 g azúcar
220 kcal
7 gproteína
Sabores de MéxicoHorchatacon canela
13 g azúcar
116 kcal
15 gproteína
Sabores de EspañaTurrón de Jijonacremoso
13 g azúcar
226 kcal
3 gproteína
Polos y paletasPolo de mangocon chile y limón
10 g azúcar
57 kcal
5 gproteína
Helados de 2 ingredientesPlátano y cacahuetede 2 ingredientes
16 g azúcar
201 kcal
Así se ve por dentro
Cada receta, paso a paso y al gramo
Sabores virales · Receta 024
Pistacho Dubái con crujiente de kataifi
16 gproteína
6 gazúcar
190kcal
Ingredientes · 4 porciones
250 g de cottage 1 taza
200 g de yogur griego ¾ taza
60 g de crema de pistacho 4 cdas
30 g de fruta del monje 2½ cdas
20 g de kataifi tostado ½ taza
Así se hace
Bate todo menos el kataifi 2 minutos, hasta que no queden grumos.
Sirve en la cubitera y congela 4 horas.
Bate los cubitos 1 minuto y termina con el kataifi.
0 heladosen 10 capítulos de 20 recetas
Clásicos de heladeríaVainilla de vaina, Stracciatella…
Sabores viralesPistacho Dubái, Cookie dough…
Altos en proteínaChocolate negro, Cheesecake de frutos rojos…
De 2 ingredientesPlátano y cacahuete, Mango y yogur…
Polos y paletasMango con chile, Fresa y nata…
Sorbetes de frutaLimón y albahaca, Frambuesa…
Sabores de MéxicoHorchata, Mazapán…
Sabores de EspañaTurrón de Jijona, Leche merengada…
Sándwiches, conos y copasSándwich de galleta, Copa brownie…
Para niñosFrutos rojos, Chocolate con galleta…
★★★★★4,9 de 2.146 reseñas
Lo que dicen quienes ya los hacen
★★★★★
«Lo hice con la cubitera y la batidora que ya tenía. Sale cremoso de verdad, no granizado.»
Laura P. · Sevilla
★★★★★
«El de chocolate con 36 g de proteína es mi postre después de entrenar. Sabe a heladería.»
Diego R. · Monterrey
★★★★★
«Mis hijos piden los polos de mango todos los días. Y yo sé exactamente lo que llevan.»
Ana M. · Guadalajara
★★★★★
«Dejo la cubitera con la base lista el domingo y en dos minutos tengo helado cualquier tarde.»
Marta G. · Madrid
★★★★★
«El de pistacho con kataifi lo hago cuando vienen amigas. Nadie se cree que lleva yogur.»
Paula S. · Valencia
★★★★★
«Fresas con nata en dos minutos. Lo hago hasta entre semana.»
Fernanda L. · CDMX
2 bolas de pistacho, frente a frente
HeladeríaCREMOSO
Azúcar27 g6 g
Proteína4 g16 g
IngredientesJarabe de glucosa, grasa vegetal, emulgentes5 que tienes en casa
NecesitasIr a comprarloCubitera y batidora
Solo si pides hoy
2 recetarios de regalo
TOPPINGS40 coberturas saludables: chocolate que se endurece, caramelo de dátil y crujientes.
Chocolate que se endurece
Caramelo salado de dátil
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Preguntas frecuentes
¿De verdad no necesito heladera?
No. Todas las recetas se hacen con cubitera (o una bolsa), batidora o licuadora y congelador.
¿Necesito proteína en polvo?
No. La mayoría usa yogur griego y cottage. La proteína en polvo solo es opcional en algunas recetas del capítulo de altos en proteína.
¿Cuánto tardo?
La base se prepara en 5 minutos y se congela 4 horas. Con la base lista, sirves helado en 2 minutos.
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¿Encuentro los ingredientes?
Sí, en cualquier supermercado de México o España. Cada receta trae gramos y medidas caseras.
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